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新冠疫情高原期,維生素D補充成提升免疫焦點
隨著COVID-19疫情在台灣持續維持高原期,確診人數依然偏高,社會大眾關注是否有營養素能提升免疫力,降低感染機率與重症風險。康寧醫院營養師陳詩婷指出,維生素D為脂溶性維他命,是人體唯一可透過日曬自然合成的營養素,具備調節免疫系統的潛力。專家普遍認為補充維生素D,尤其是對缺乏者,有助於減少新冠病毒感染後病程的嚴重度。此外,國際及本地研究皆顯示維生素D缺乏與新冠病毒感染及重症風險間存在顯著關聯。
維生素D缺乏的健康隱憂與免疫功能角色
維生素D不僅是維持骨骼健康的重要元素,亦與免疫功能密切相關。多項研究指出,維生素D缺乏不只提高新冠感染風險,還會降低免疫力,增加慢性疾病惡化的機會。專業醫療人員警示,維生素D缺乏是「隱藏的健康危機」,包括骨質疏鬆和免疫失調等問題。台灣超過六成國人有維生素D不足情形,建議透過均衡飲食和適度曬太陽提升體內濃度,補充時須注意劑量,避免過量導致高血鈣風險。
免疫力維持三招:曬太陽、飲食與科學補充劑
知名免疫學醫師江坤俊強調,維持適當維生素D水平是降低新冠病毒感染率的重要策略。他提出三大招:第一是「適量日曬」,讓身體自然合成維生素D;第二是「均衡飲食」,多攝取含維生素D的天然食物;第三是「科學補充」,依據血液檢測結果在醫師指導下選擇適合的維生素D3補充劑。陳詩婷營養師亦提醒,過量補充可能導致高血鈣等副作用,尤其維生素D3補充建議針對四大族群,其餘人群應依需求調整。

▲ 藥師提醒,維生素D3應依個人健康狀況補充,過量恐導致高血鈣風險。
政策調整與市場趨勢:維生素D補充成公共健康議題
維生素D因其調節免疫的潛力,在疫情背景下引起公共衛生高度關注,促使營養師與醫療機構強化日常維生素D血液檢測與補充建議。隨著社會需求增加,維生素D補充劑市場活絡,公衛政策亦納入提升免疫力的營養素策略。然而,衛福部國健署明訂成人每日建議攝取量為400至600 IU,最高攝取上限為2000 IU,避免盲目大量補充。業界產品與宣傳須嚴守科學證據,杜絕過度宣稱抗病毒功效,確保消費者安全有效使用。
國際研究證據與台灣專家共識
國際多項觀察性研究顯示,維生素D濃度偏低者感染新冠肺炎及住院風險顯著增加。然而,近期大型隨機對照試驗指出,單純補充維生素D錠劑並非有效預防新冠或呼吸道感染,尤其對已有足夠維生素D者效果有限。歐洲疾病管制中心及台灣專家皆建議,針對高齡、多重慢性疾病等高風險族群,採取適度補充較為合理。專家普遍認同,維持血中25(OH)D濃度30 ng/mL以上是健康免疫的基礎,需以抽血監測作為個人化調整依據。

▲ 大型臨床證實每日補充維生素D有助延緩生理老化約三年,提升整體健康。
未來趨勢:個人化補充與精準公共衛生管理
未來維生素D在新冠肺炎防控中的角色將由普遍預防轉向針對缺乏者的矯正療法。隨著檢測技術普及,強調依血中25(OH)D水平進行個人化補充,避免盲目用藥。醫學界也將更關注複方營養素,如搭配維生素K2協助鈣質代謝,同時兼顧骨骼及免疫健康。公共健康政策持續推動日常維生素D監測與補充,保障民眾免疫力基礎與整體健康。維生素D強化免疫已獲廣泛認可,在防疫與慢病管理中的關鍵價值將持續引起關注與研究。
【延伸閱讀】建議可參考「台灣六成國人維生素D不足 專家建議曬太陽搭配科學補充劑維持健康」以取得更多資訊。

▲ 研究發現每日補充2000 IU維生素D可提高乳癌患者化療腫瘤全消率,彰顯其多重健康價值。
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